Onderstaand vindt u een overzicht van onze keuzemogelijkheden.
Wij zijn ervan overtuigd dat u hier altijd iets van uw gading vindt. Uiteraard zijn de buffetten op punten naar uw eigen wens aan te passen. Neemt u gerust contact met ons op als u vragen heeft.

Klik op het tabblad van uw keuze; dit zal zich vervolgens openvouwen.

Bestaande uit:

1e ronde  - Golden Tigers en ardenner ham met meloen
( Garnalen in een krokant deegrolletje gefrituurd)

2e ronde  - Tomatencreme en champignonroomsoep
( in minikopjes geserveerd)

3e ronde  - Zalm in bladerdeeg en Hay fong balletjes
(Chinese balletjes gevuld met vlees)

4e ronde  - Mini kipspiesjes met een pikante Mexicaanse saus
( Geserveerd met tortilla)

5e ronde  - Mini pizza

6e ronde  -Lasagne

7e ronde  - Inktvisringen en kippenvleugeltjes

8e ronde  -  mousse en bavarois
( in minikommetjes geserveerd)

Tussen iedere ronde zit een tijdsbestek van ongeveer een half uur.

Koud bittergarnituur:

• Kaasprikkers
• Worstprikkers
• Toastjes met diverse salades
• Roggesnacks met:
  • paté crème
  • Kruiden crème
  • Filet american

Warm bittergarnituur:

• Bitterballen
• Gemengd bittergarnituur
• Mini worstenbroodjes
• Mini loempia’s
• Kipkrokantjes
• Vlammetjes

Luxe hapjes:

• soesjes met pate
• hoorntjes met filet american 
• overheerlijke vishapjes
• gevulde eieren
• Hapjes met buitenlandse kaas
• Tartelettes met salade

Onderstaand de varianten die wij kunnen leveren.

• Drie biscuittaarten
  
  
• Van boven naar beneden gezien:
  • Biscuit
  • Progres
  • Cristoffel 
    
    
• Van boven naar beneden gezien:
  • Biscuit
  • Biscuit
  • Progres
    
    
• Van boven naar beneden gezien:
  • Biscuit
  • Cristoffel
  • Cristoffel 
    
    
• Van boven naar beneden gezien:
  • Biscuit
  • Cristoffel
  • Progres

De taarten zijn dus drie hoog met een bruidspaar erop en afgewerkt met marsepeinen roosjes.

Voor de diabetici onder ons kunnen wij er een bijpassend gebakje maar volledig suikervrij bij bezorgen.

In grotere of kleinere groepen van minimaal 20 personen.

Bestaande uit:

• Spareribs
• Chili con carne
• Aardappelpuree
• Al bondigas salsa
• Tex mex balletjes
• Gegrilde drumsticks
• Smokey joe chicken
• Kartoffelsalade
• Bonensalade
• Knoflook / cocktailsaus
• Franse stokbroden
• Party broden
• Kruidenboter
• Koffie of thee naar believen

In grotere of kleinere groepen van minimaal 20 personen.

Bestaande uit:

• Carpaccio van zalm met een franse dressing
• Scampi’s Lacroix (in een zachte saus van paprika en champignons)
• Pommes gratin
• Varkenshaasje Dijonnaise
• Kalfsblanquette
• Witte koolsalade
• Bloemkool / broccoliesalade
• Div. soorten franse kaas
• Gemengde salade met gerookte eendenborst
• Cocktailsaus
• Dillesaus
• Verscheidene soorten paté
• Saus maonagask
• Stokbrood / kruidenboter
• Koffie of thee naar believen

In grotere of kleinere groepen van minimaal 15 personen.

• Gemista ( gevulde tomaten en paprika’s)
• Moussaka (gehakt met feta kaas en aubergine)
• Tzatziki salade (voorgerecht op yoghurt basis)
• Bekri Meze (ragout)
• Souvlaki ( vleesspiesje)
• Rizi
• Salata mista / feta
• Kolokithakia ( gebakken courgette)
• Broodassortiment
• Champignons gemarineerd
• Olijven gesorteerd
• Zontomaatjes
• Tapenade tricolore

In grotere of kleinere groepen van minimaal 20 personen.

Bestaande uit:

• Kaasplateau met div. buitenlandse en binnenlandse kaassoorten
  
• Div. paté soorten
  
• Tonijn salade
  
• Zalm salade
  
• Eier salade
  
• Pepadews
  
• Zontomaatjes
  
• Stokbrood en toastjes

Dit buffet is eventueel uit te breiden met warm vlees naar keuze.

Dit buffet blijft de hele avond opgesteld.

In grotere of kleinere groepen van minimaal 15 personen.

Bestaande uit 3 stamppotten, nl.:

• Zuurkool
• Boerenkool
• Hutspot

Verscheidene soorten vlees, nl.:

• Rookworst
• Braadworst
• Speklappen
• Bourgondische rib

Dit alles aangevuld met gestoofde peren met preiselbeeren.

In grotere of kleinere groepen van minimaal 20 personen.

Bestaande uit:

• Parmaham met meloen
• Tonijn pastasalade
• Salade van mozzarella en tomaten
• Italiaanse rauwkost
• Scampi’s (koud) met knoflooksaus
• Sardientjes
• Gegrilde tomaten met kruiden
• Ovenaardappeltjes met tijm en oregano
• Varkensvlees op Napolitaanse wijze
• Lasagne bolognese
• Italiaanse kalfsragout
• Paté Napoli
• Verschillende soorten olijven
• Salade tricolore
• Bloembrood
• Ciabattebrood
• Kruidenboter

Bestaande uit:

• Witte luxe broodjes
  
• Grijze bolletjes
  
• Witte zachte maanzaadbroodjes
  
• Witte zachte sesamzaadbroodjes
  
• Krentenbrood
  
• Div. vlaaisoorten zonder room

En de volgende soorten beleg:

• Kaas
  
• Gekookte ham
  
• Rauwe ham
  
• Cervelaatworst
  
• Jam

En natuurlijk koffie, thee en melk naar believen.

Uit eigen keuken uiteraard. Bestaande uit:

• Koude schotel
  
• Gevulde eieren
  
• Hamrolletjes met asperges
  
• Gevulde tomaten
  
• Cocktailsaus
  
• Komkommersalade
  
• Schichtensalade
  
• Witte koolsalade
  
• Gemengde fruitschalen
  
• Verse zalm
  
• Garnalen
  
• Drumsticks
  
• Frans stokbrood
  
• Party broden
  
• Kruidenboter
  
• Koffie of thee naar believen

• Diverse wraps:
    - 'Vegetarisch' met kidney beans en groenten
    - 'Toscaans' met Italiaanse kip en groenten
  
• Diverse maaltijdsalades:
    - Pastasalade 'Pesto Rosso' met gedroogde tomaat
    - Kiprijst salade met vruchten in lichte kerriedressing
    - CousCous salade 'Maghreb' met tonijn en pijnboompitjes
    - Rauwkostsalade 'Vitaal' met heerlijke vinaigrette
  
• Assortiment ambachtelijke vleeswaren & kazen
    - Gegrilde rosbief met pesto & parmesan
    - Franse beenham met honing-mosterd saus
    - Gebraden fricandeau 'pikant'
    - Spaanse Serano ham met blokjes meloen
    - Gegrilde kipfilet met pommodori tapenade
    - Brie, jong belegen, Leidse kaas & Old Amsterdam
  
• Gerookte zalm 'royaal opgemaakt'
  
• Gesorteerde luxe broodjes, vers gebakken & in sfeervolle manden
  
• Verse fruitsalade in wijnglas gepresenteerd
  
• Cupjes roomboter & becel
  
• Diverse smoothies, flevosap en sourcy rd & bl
  

Specialiteiten uit diverse Europese landen zoals o.a.

• Paella ( Spanje)
• Bistecca Siciliana (rundvleesreepjes in pittige tomatensaus Italië)
• Maccheroni gorgonzola (macaroni met gorgonzolasaus Italië)
• Fricassee de lapereau a l’orange ( konijn met sinaasappelroomsaus Frankrijk)
• Ratatouille Nicoise ( kruidige groetenragout uit Nice)
• Stifado ( runderragout met sjalotten en appel uit Griekenland)
• Insalata di Ara (salade van zeevruchten uit Italië)
• Risotto (gebakken rijst)
• Chiles en nogade (parika’s gevuld met gehakt, kaas, ui, kaneel en amandelen uit Portugal)
• Insalata di pomodoro (tomate salade uit Italie)
• Ciabatta (brood uit Italie)
• Pesto Brood (brood bereid met verse kruiden)

• Harde Broodjes
  
• Krenten Broodjes
  
• Zachte Broodjes
  
• Brood Soorten
  
• Snijvlees Beleg (3 soorten)
  
• Gesneden Kaas
  
• Gekookt Eitje / Zout
  
• Jus d'orange
  
• Yoghurt
  
• Roomboter
  
• Jam / hagelslag
  
• Koffie / Thee / melk
• Koffieroom / Suiker

In grotere of kleinere groepen van minimaal 20 personen.

Bestaande uit:

• Roedjak Singapore (salade van kipreepjes en fruit)
• Gado Gado (salade van kipblokjes met roerbakgroenten en komkommer)
• Kroepoek
• Nasi Rames
• Saté Manis
• Babi Lombok (pikante varkensreepjes met gemengde groenten en pepers)
• Koe Yoe Luk Persedel Semur (gestoofde gehaktballetjes met uien en knoflook)
• Koffie en/of thee naar believen

In grotere of kleinere groepen van minimaal 20 personen.

Bestaande uit:

• Tomatensalade met zure room, komkommersaus en olijven
• Broccolie-tonijnsalade op spaanse wijze
• Mexicaanse bonensalade met mais
• Paëlla Valenciana
• Mexicaanse Pasta
• Patatos Bravas met bacon
• Tex mex balletjes in Santa Maria saus
• Bistec Chili (biefstukreepjes met chilisaus)
• Smokey Joe chicken
• Verse fruitsalade
• Stokbrood / kruidenboter
• Koffie of thee naar believen

Bestaande uit:

• Artisjokkensalade
• Kikkererwten met garnalen
• Olijven gesorteerd
• Zontomaatjes
• Tapenade tricolore
• Siranoham
• Tortillia chips met saus
• Tortillias met zalm
• Vleeswaren spaanse specialiteiten
• Kaasplateau
• Komkommer gevuld met pesto
• Tex mex balletjes
• Vijgen met siranoham
• Salade courgette pesto
• Salade mozzarella tomaat
• Peppadews
• Sweet and bite
• Pasta-tonijnsalade
• Broodassortiment
• Tapas hapjes
• Scampi’s lacroix
• 4 kazenpasta
• Side plate

• Zalmwrap met gerookte zalm & kruidenkaas
  
• Mini pizza chorizo-kaas
  
• Pikante rollade met tonijntapenade
  
• 2x Scampi's in knoflookmarinade
  
• Spaans gekruide kip spiesjes
  
• Gegrilde merquezworstjes (warm)
  
• 2x gehaktballetjes in tomatensaus (warm)
  
• 1.5x kipdrummetjes in Piri-piri saus (warm)
  
• Gevulde champignons
  
• Pappadews gevuld met fetakaas
  
• Manchego kaas pesto& piri-piri
  
• Tomaat-bieslook salade
  
• Komkommer-dille salade
  
• Assortiment olijven
  
• Tonijn- & pommodori tapenade
  
• Aioli
  
• Spaans gekruid plukbrood
  
• Vers gebakken stokbrood

• 3 soorten salades
• Warme rijst
• Gekookte aardappeltjes
• Duiveltjes eten
• Carbonade met champignons
• Kip stroganof
• Vers fruit
• Stokbrood
• Kruidenboter
• Koffie / thee